Efter vand er det den mest populære drik i verden: Der indtages næsten 1,6 milliarder kopper kaffe hver dag. Et virkelig forbløffende tal, der dækker stort set alle hjørner af planeten. Endnu mere overraskende er det, at det land, hvor der forbruges mest, er Finland, med 12 kg om året pr. indbygger. Mens den, hvor det indtages mindst, er Puerto Rico, med 400 gram kaffe til hver person.
Italien ligger kun på en tolvteplads på ranglisten med 5,9 kg kaffe pr. indbygger efter Schweiz, Canada, Danmark og Østrig.
Hvornår er det bedst at drikke kaffe
Selv hvis dagen for mange virkelig starter med en god kop kaffe, for at maksimere dens energigivende effekt, falder det bedste tidspunkt at drikke den måske ikke sammen med at vågne op. Ifølge videnskaben er det bedste tidspunkt at drikke kaffe mellem 9:30 og 11:30 om morgenen. Dette understøttes af neurovidenskab og kronofarmakologi, en gren af medicin, der relaterer indtagelse af stoffer eller psykoaktive stoffer til udviklingen af vores naturlige biologiske ur.
Nogle mennesker kan også godt lide at drikke en kop kaffe før træning, for at have ekstra energi til rådighed. Ikke en dårlig idé, faktisk. Effekten af kaffe mærkes ret hurtigt efter at have drukket den. At drikke en kop en halv time før træning kan derfor hjælpe på modstand mod anstrengelse.
Kuriositet på kaffe
Ved du hvorfor det hedder kaffe? Omkring år 1000 bragte nogle arabiske handelsmænd kaffebønner fra deres rejser i Afrika, hvoraf de lavede en spændende drink ved at koge og kaldte den qahwa ('spændende'). Herfra til det tyrkiske ord kahve og den italienske kaffe var skridtet kort. Men der er også dem, der hævder, at navnet faktisk stammer fra Caffa, en region i Etiopien, hvor den vokser spontant.
Kaffe spredte sig dog først i Europa i det 17. århundrede under det foreløbige navn 'arabisk vin' og blev oprindeligt mærket af kirken som 'djævelens drik' på grund af dens stimulerende egenskaber.
Kuriositet: komponisten Johann Sebastian Bach kunne lide kaffe så meget, at han dedikerede en kantate til den – Kaffeekantate – opført i Leipzig mellem 1732 og 1735.
Sådan laver man en god kaffe
Der er mokkaens diehards, men efterhånden er der så mange, der har konverteret til de mere praktiske, hurtige og multifunktionelle kaffemaskiner, der tilbereder den på lidt over et minut fra færdiglavede og pakkede bælg eller fra friskmalede kaffebønner.
Og faktisk er der forskellige typer: fra specifikke til dem, der elsker drypkaffe, til dem, der udover denne drik også er i stand til at tilberede forskellige typer te og infusioner, der passerer gennem dem med supplerende tilbehør til at opnå cappuccinoer med cremet og fløjlsagtig skum ligesom dem, der findes i barer.
Men der er også dem, der kommunikerer med moderne stemmeassistenter, der skal fjernindstilles og advare, når kapslerne er ved at løbe tør, og dem, der kan programmeres til at finde en dampende varm kaffe på et forudindstillet tidspunkt. I galleriet ovenfor finder du den nyeste og mest kompakte.
