Forberedelsestid: 5 min
Madlavning: 20 min
Samlet tid: 25 min
En pandekage indeholder 103 kalorier
INDHOLDSSTOFFER TIL 8 PANDEKAGER
130 g organisk fuldkornsmel
50 g råsukker
5 g bitter kakao
100 g vegetabilsk sojadrink
40 g stille vand
20 g solsikkeolie
2 g fløde af tandsten (eller bagepulver)
2 knivspids ingefær
1 knivspids salt
100 g friske blåbær til dekoration
Metode
Læg melet i en skål, sukker, kakao, fløde af tandsten (eller bagepulver), salt og ingefær og blandes godt med en træske. Tilsæt olie, vand og sojadrik, bland med en piskeris for at undgå klumper, du får en tyk dej.
Opvarm en gryde let olieret og tørret derefter på gassen, hæld en skefuld dej i gryden og kog i 2-3 minutter.
Når du ser bobler vises på overfladen, er det tid til at vende pandekagen og koge i yderligere 2-3 minutter. Fortsæt sådan med al den resterende dej.
Server pandekagerne med frisk frugt med friske blåbær (du kan drys med meget lidt florsukker).
Bemærk. Hvis du foretrækker det, kan du udskifte sojadrikken med havregryn, ris eller sukkerfri mandeldrik.
Hemmelighed / Råd
Bitter kakaopulver indeholder 100% kakao, hvorfra de fleste antioxidanter indeholdt i chokolade stammer, hovedsagelig bestående af flavonoider (50-60 mg / 100 g).
Forbruget i moderering er bitter kakao en gavnlig mad, også på grund af tilstedeværelsen af quercetin, som hjælper immunsystemet til at bekæmpe frie radikaler.
Takket være tryptophan øger det desuden serotoninniveauet, hvilket giver en følelse af velvære.
At abonnere på Sano & Leggero
