Forberedelse:
Kalorier: 271 pr. Portion
INDHOLDSSTOFFER TIL 6/8 FOLK:
600 g afsaltet torsk
700 g kartofler
600 g modne San Marzano-tomater
1⁄2 fed hvidløg
1 flok persille
150 g brødkrummer
4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
salt
Metode
Skræl kartoflerne og skær dem i kiler, arranger dem på bunden af en bageplade, og krydre med en spiseskefuld olie og salt.
Hak persille i blanderen, hvidløg, brødkrummer og en spiseskefuld olie og fordel ca. en tredjedel over kartoflerne.
Fjern skind og knogler fra torsken og skær det i ikke for store skiver. Arranger den oven på kartoflerne, fordel den over halvdelen af de resterende brødkrummer og en spiseskefuld olie.
Vask og tør tomaterne. Skær dem i halv længde og fjern papirmasse og frø indeni. Arranger dem oven på torsken med den afskårne side opad, tilsæt salt og fordel brødkrummerne over dem.
Drys med den sidste skefuld olie og ca. 100 ml vand e bages ved 200 ° C i ca. 60 minutter. De første 15 minutter forlades dækket med aluminium, fjern det derefter og lad det være gratineret.
Hemmelighed / Råd
De unikke retter er lækre, afbalancerede og hurtige at tilberede. Denne pande er en ægte komfortføde tilberedt med et par enkle ingredienser. Overdriv ikke bandagen, og du kan nyde den, når du vil.
Alle opskrifter fra Sano & Leggero
At abonnere på Sano & Leggero
