Hvordan mister man de ekstra pund på rekordtid? I 1980'erne placerede overvægtige mænd og kvinder deres drømme og håb på Scarsdale-dietten, som skylder sit navn til den by, hvor dens skaber, kardiolog Herman Tarnower, tragisk dræbte for nøjagtigt 20 år siden, den 10. marts 2000, arbejdede.
Bogen "The Complete Scarsdale Diet" blev lanceret i 1978, men boomede, da lægens tidligere elsker hævdede at være forfatter til de fleste sider. Efter mange år, hvad er grundene til, at denne madmetode blev berømt?
Hemmelighederne bag succes
For det første er det en diæt med højt proteinindhold, lavt kulhydratindhold og lavt fedtindhold lavt indhold af kulhydrater og fedt, hvilket lover at få dig til at tabe dig hurtigt: 400-500 gram om dagen i den første fase, vægttab, der varer to uger. Dette efterfølges af en anden fase, vedligeholdelse eller stabilisering i yderligere fjorten dage. Ud over at få dig til at tabe sig hurtigt, er det let at følge og kræver ikke, at du vejer mad, et aspekt der ofte afskrækker dem, der beslutter at gå på en diæt lige fra starten.
Strenge regler
For at nå målet om minus 7 pund mindre om to uger har Scarsdale-dietten strenge regler at følge. Først og fremmest ingen alkohol og kulsyreholdige drikkevarer, ingen pålæg og fedtet kød, olie, smør og krydderier såsom mayonnaise, saucer og fløde. Sukker og slik er også forbudt. Nej til mælk og derivater, ingen kartofler og bælgfrugter og ikke engang pasta, ris, brød og stivelsesholdige fødevarer. På den anden side er kaffe, te og diætdrikke, alle grønne bladgrøntsager, kød, fisk, oste og pølser, strengt magre, tilladt. Grønt lys til æg og al usødet frugt. Endelig ja også til krydderier for at give smag til retter, sødestoffer og fruktose.
De mulige skader
At være en diæt med højt proteinindhold nyrer og lever kan blive trætte og undlade at eliminere affald fra metabolismen af proteiner fra kroppen. Derfor anbefales det at drikke meget. Desuden er Scarsdale-dietten farligt lav i kulhydrater og sukkerarter, som er essentielle for hjernen. Dette kan føre til hovedpine og udmattelse på grund af mangel på energi fra sukker.
Pas på yoyo-effekten
Som alle sidste øjebliks crash-diæter, Fr.Det kan føre til den farlige jojo-effekt og til et grimt tab af muskeltonus, hovedsagelig på ben og arme. Derfor har den samme skaber angivet, at de aldrig skal overstige to uger pr. Fase for at undgå sundhedsrisici.
