Vinter er sæsonen par excellence for lidelser og lidelser. Ændringerne i temperatur forårsaget af passagen fra indre, opvarmede og tørre omgivelser til eksterne, kolde og fugtige, gør kroppen mere skrøbelig. Derfor øges risikoen for at opleve forskellige typer lidelser. Fra klassisk forkølelse til ledsmerter. For at reducere risikoen for at blive syg, kan selv hvad vi spiser hjælpe. Faktisk, som aldrig før i denne periode, er vi nødt til at sikre en god forsyning med vitaminer i de daglige menuer. Nogle har en nøglerolle i at hæve kroppens forsvar og gøre det stærkere. Her er de vitaminer, der er nyttige mod forkølelse og sæsonbetingede lidelser, og i hvilke fødevarer du kan finde dem.
Vitaminer mod forkølelse og sæsonbetingede lidelser
Om vinteren er det let at få en tilstoppet eller omvendt løbende næse. Blandt de vitaminer, der er nyttige mod forkølelse og sæsonbetingede lidelser, er der vitamin C. "Det har en fremragende antioxidantvirkning. Grøntsager som broccoli, kål, blomkål, raket og spinat er særlig rig på det. Frugt er også en god kilde til det. Kiwier og citrusfrugter indeholder gode mængder af dem ”forklarer Sandra Catarsi, diætist påLigurian Clinical Institute of High Specialty (ICLAS) af Rapallo (Genova). For bedst at bevare det er idealet at undgå at tilberede de fødevarer, det er til stede i for længe. Som alle termolabile vitaminer er det ikke varmebestandigt. For at sikre alle dets dyrebare dyder er idealet at skifte rå grøntsager med kogte, undgå kogning og favorisere damplavning.
A- og D-vitamin for at forhindre hoste og ondt i halsen
Med kulden bliver selv bronkierne let betændte og giver anledning til forskellige typer lidelser. Ud over C-vitamin er vitamin A og D-vitamin nyttige i disse tilfælde. «Den første forbedrer slimhindebarrieren. D-vitamin, som kroppen mangler i vintermånederne på grund af mindre udsættelse for sollys, styrker immunsystemets forsvar ”, forklarer eksperten. "Æggeblomme, mælk og dets derivater, grøntsager og frisk sæsonbetonet frugt er rig på vitamin A. Fisk er derimod en kilde til D-vitamin, især blå fisk (sild, sardiner, makrel) og laks "tilføjer Paola Genovese, specialist inden for fødevarevidenskab og ansvarlig for behandlingen af svær fedme ved Iclas.
Vitamin E og B: bekæmpe muskel- og ledsmerter
Kolde slag, temperaturændringer og fugtighed kan fremme smerter i muskler og knogler. E-vitamin hjælper med at forhindre dem. «Det har en god antioxidant og antiinflammatorisk virkning. Grønne bladgrøntsager, fuldkorn og tørret frugt er rige på det »forklarer Paola Genovese. B-komplekse vitaminer kan også hjælpe med at forhindre dem. De er til stede i spinat, broccoli, grønkål, blomkål, æg, mælk, ost, bælgfrugter og fuldkorn. "De hjælper med at bekæmpe betændelse og bekæmpe følelsen af træthed," forklarer eksperten.
Her i galleriet 10 fødevarer rig på disse vitaminer at bringe til bordet.
