Forberedelsestid:
Kalorier pr. Portion: 406 kcal
INDHOLDSSTOFFER FOR 4 MENNESKER:
400 g kyllingebryst
400 g almindelig yoghurt
80 g valnødder
1 lille teskefuld gurkemeje
3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
Salt efter smag.
sort peber efter smag
Metode
Skær kyllingen i strimler og læg den i en skål sammen med olie, yoghurt og gurkemeje. Bland godt, dæk med folie og lad marinere i køleskabet i et par timer.
Varm en gryde og læg kyllingen med al marinaden. Tilsæt hele eller groft hakkede valnødder efter eget valg. Tilsæt salt og peber, kog derefter over svag varme i 20 minutter om omrøring ofte. Serveres varm.
Hemmelighed / Råd
En perfekt antikold opskrift takket være proteiner indeholdt i yoghurt og kylling og zink i nødder, ideel til at modvirke køletilstandene.
Desuden er valnødder rige på flerumættede fedtsyrer og omega 3 (især omega 3), der er vigtigt for det kardiovaskulære systems sundhed.
Vitaminindholdet er også fremragende E, A og gruppe B og mineralsalte, såsom fosfor og kalium. Kalorieindholdet er meget højt (689kcal / 100g), så vær opmærksom på mængderne.
Alle opskrifter fra Sano & Leggero
At abonnere på Sano & Leggero
