Juni bliver en meget behagelig måned for italienske gourmeter og mere. Tre aftaler, der frem for alt ikke må gå glip af, inklusive stjernemiddage, guidede smagninger og show cooking for professionelle og entusiaster.
Franciacorta Week and Festival
Aftalen med Franciacorta-festivalen, dedikeret til elegance og god smag, er fastsat til mandag den 19. juni i de magiske og ikoniske omgivelser i Bussola di Focette i Pietrasanta. Det bliver de 38 fremmødte virksomheder, der vil præsentere deres etiketter mellem smageborde og smagninger, fra satèn til extra-brut, fra årgange til reserver.
Fra fredag den 16. til søndag den 25. juni vil Franciacorta Week også finde sted, vindistriktet, der vil involvere lokale fra hovedområderne i Versilia, som vil organisere ad hoc-begivenheder og menuer. En uge med fornøjelse i den smukke Versilia, den toscanske kystdestination par excellence, berømt for sine restauranter og klubber, der tiltrækker turister fra hele verden.
Festival Franciacorta i Versilia
Fuld pris: adgangsbillet til offentligheden €20
Reduceret pris: nedsat adgangsbillet €15 (for medlemmer af AIS, FISAR, Fondazione Italiana Sommelier, ONAV , Slow Food, ASPI, Assosomelier) Indgangsbilletter er tilgængelige på hjemmesiden http://franciacortaeventbrite.it
Mad til kunst
Hvis mad er kunst, kan haute cuisine skabe mesterværker. I Corrubbio, i Valpolicella, vil det indtil midten af juli være muligt at opleve "Food For Art" på Amistà Restaurant, hvor stjernekokken Mattia Bianchi fortolker kunstværkerne af Eva Jospin, "Carte Blanche Ruinart 2023" med en særlig menu”.Det prestigefyldte Ruinart, det ældste champagnehus, overlader hvert år vigtige samtidskunstnere opgaven med at genfortolke sin arv i en kunstnerisk nøgle. Denne gang var det Eva Jospins tur, der fremmaner vidunderlige verdener af et tilsyneladende ubetydeligt materiale, pap. Og i den dedikerede menu kredser alt om mælkebøtten, hovedingrediensen valgt af kokken Bianchi og dygtigt kombineret med smagene og typiske retter fra søen og Verona-området.
Food For Art
Menu skabt af kokken Mattia Bianchi 4 retter parret med Ruinart champagne 200 euro. For reservationer +39 045 685 55 55 eller [email protected]
Grana Padano på Taste of London
Igen i år vil Grana Padano og Prosecco DOC Consortium være til stede ved Taste of London, nu i sin 19. udgave i Regent's Park fra 14. til 18. juni. Med en stand på 150 kvadratmeter (sted – S28) og et fælles program under banneret, for denne udgave, af Made in Italy smag og underholdning.
Hver dag vil der være adskillige masterclasses og madlavningsshows udført af eksperten Neil Phillips og kokken Danilo Cortellini, som vil præsentere 5 forskellige opskrifter for hver dag af begivenheden. Francesco Mazzei, partner til Grana Padano i mange år, vil også være til stede med sin navnebror restaurant.
