God vin giver godt blod, sagde vores bedsteforældre. Men er det virkelig sandt? Ideen om, at moderat alkoholforbrug ikke er skadeligt og faktisk kan give fordele for vores helbred, er ret udbredt. Desværre er dette ikke tilfældet, og det videnskabelige samfund har i årevis været engageret i at benægte og bekæmpe de falske myter omkring forbruget af alkoholiske drikke.
Hvilke kræftformer er forbundet med alkoholforbrug?
Dataene taler for sig selv: Indtagelse af alkoholholdige drikkevarer repræsenterer en vigtig risikofaktor for forskellige tumorer, fra lever til svulster i mundhulen, kolorektal og endda bryst hos postmenopausale kvinder.
Hvordan fremmer alkohol opståen af kræft?
Der er flere mekanismer, hvorigennem alkohol bidrager til opståen af kræft. På niveau med mundslimhinden og i leveren er alkohol i stand til at forårsage betændelse og ændringer i cellerne, som over tid kan udvikle tumorkarakteristika, mens det på niveau med tyktarmen omdannes til acetaldehyd, et stof, der er anerkendt som kræftfremkaldende. Desuden er alkohol i stand til at stimulere syntesen af østrogen, som vi ved er involveret i udbrud af brystkræft.
Er der drikkevarer sikrere end andre?
Der er ingen "sundere" alkoholiske drikke end andre "mere skadelige" , fordi det, der skader cellerne, er den ethanol, de indeholder. Øl, vin og spiritus er derfor ækvivalente, hvis mængden af alkohol (ethanol) de indeholder er den samme.
Er der en sikker mængde alkohol?
Der er ikke noget, der hedder alkoholforbrug uden sundhedsrisici: enhver mængde ethanol, der indtages, er faktisk i stand til at forårsage skade på cellerne i vores krop og dermed bestemme en stigning i onkologisk risiko.
Hvilke anbefalinger skal følges?
World Cancer Research Fund udgav i 2007 en håndbog med anbefalinger til at følge om emnet ernæring og kræft, som også indeholder indikationer om alkoholforbrug. Disse retningslinjer fraråder indtagelse af alkoholholdige drikkevarer og råder dem, der indtager det, til at begrænse mængden til et glas vin (120 ml) om dagen for kvinder og to for mænd og kun under måltider.
Hvordan beregner man mængden af alkohol i en drink?
Ved at vide, hvor meget alkohol der er i en drink, kan det hjælpe dig med at følge anbefalingerne fra eksperterne, som bruger standardalkoholenheden i deres indikationer, svarende til 12 gram ethanol. For at beregne mængden af alkohol i 100 ml startende fra "grader" af en drink, er det nødvendigt at gange værdien udtrykt i procent på etiketten med 0,8. For eksempel vil 100 ml 4,5 proof (4,5%) øl indeholde 3,6 gram alkohol [4,5 x 0,8], hvilket er lige under 12 (11,9) gram i en dåse 330 ml.
