Ofte mishandlet og betragtet som en simpel frugt "til børn" , der skal undgås, især hvis du er på diæt eller hvis du lider af diabetes, bananen er en rigtig super mad, det var faktisk den første mad der blev defineret som sådan i det 20. århundrede. Blandt dens mange "proffer" ? Det er den sult-sprængende snack par excellence, både midt på formiddagen og om eftermiddagen, den er fuld uden at fylde dig og er meget rig på protein- og fiberegenskaber.
Banan, superfood der sænker stress og giver et godt humør
«Bananen sikrer kroppen store mængder kalium, jern, magnesium, fibre, opløselige sukkerarter og proteiner.Det er derfor vigtigt for alle muskel- og hjertefunktioner, det holder hjertet sundt og forbedrer immunforsvaret» forklarer Dr. Erika Ghetti, diætist på San Pier Damiano Hospital i Faenza.
Men fordelene ved denne eksotiske frugt er mange: Faktisk hjælper den med at reducere fysisk træthed og kontrasterer aldring, forbedrer huden og stimulerer væksten af negle og hår. Men det er ikke alt: "Da bananer er rig på B-vitaminer, er de nyttige for nervesystemets korrekte funktion, omdanner madens egenskaber til energi og modvirker stressniveauet" .
«I særdeleshed udføres denne sidste opgave af tryptofan, en serotonin- og dopaminangriber, kendt for at forbedre humør, ment alt velvære og psykologisk sindsro.
Kalium mod vandretention
Men den komponent, som bananen er rig på, er kalium, hvis indhold er højt og vigtigt, især hvis du følger en diæt.Faktisk hjælper mineralet med at holde tilstedeværelsen af væsker i balance, dvs. det virker ved at øge urinproduktionen, sænke natriumniveauet og dermed forhindre hævelse: «Ved at gribe ind i reguleringen af blodtrykket stimulerer frugten vanddrivende virkninger, hvilket fremmer dræningen af væsker i overskud og dermed forbedre cellulite som et inflammatorisk aspekt. Det hjælper også nyrerne med at rense kroppen» forklarer eksperten.
Hvis den spises moden på det rigtige sted, giver den den korrekte mængde fibre, som udfører en direkte virkning på tarmen, hvilket forbedrer dens transit og regelmæssighed, fortsætter Dr. Ghetti.
En række fordele, der har givet denne frugt, den første i historien, definitionen af " supermad" , som blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede. Selvom det altid har været anset for en for sød frugt, har efterfølgende forskning vist, at bananer stimulerer vægttab, som æbler og pærer.
Bananen er en frugt, der passer til alle
Så er bananen en frugt, der passer til alle? «Ja, fordi den høje procentdel af sukkerarter, især simple, kompenseres af den lige så høje mængde fibre. Og takket være disse kan det indtages, selvom du følger en kaloriefattig diæt, eller hvis du har diabetes. Det vigtige er mængden og at vide, hvordan du balancerer det i din kost ved at indtage det i moderate mængder, måske en halv eller en lille."
En anden sag er, hvis du er allergisk over for latex, «i dette tilfælde kan der være en krydsreaktivitetsmekanisme, som du skal være opmærksom på dit forbrug for».
Hvordan spiser man det?
Alene som en sultedæmper er den fantastisk eller endda i en frugtsalat med tilsætning af citron, mynteblade og tørret frugt.
«Det er vigtigt ikke at overskride det tilsatte sukker og især frugten.Hvis det er en portion, kan det gøres to gange, eller hver frugt kan deles i to for ikke at øge mængderne for meget, samtidig med at man garanterer en god visuel, smagsmæssig og mental tilfredsstillelse», råder diætisten, der afslutter «Jeg vil dog gerne for at minde om, at bananen forbliver en overvejende eksotisk frugt til eksport, med en høj miljøbelastning forbundet med transport, høst og konserveringsmetoder. Det er derfor godt at forsøge at moderere sit forbrug ved at købe mere bæredygtige frugter dyrket tættere på os» konkluderer lægen.
