Forberedelse:
Kalorier: 138 pr. Portion
INDHOLDSSTOFFER TIL 2 FOLK:
200 g frosne havabborfilet (havabbor) optøet
saft og revet skorpe af en halv citron
1 øm stilk af selleri
10 g ekstra jomfru olivenolie
salt
peber
friske timianblade
Metode
Fjern huden fra fileterne og skær dem i små terninger. Terning selleri og sæt til side.
Bland citronsaft og revet skorpe med fisketerningerne, salt og peber, tilsæt timian.
Sæt en wienerring på de to plader og begynd at placere selleri i bunden, derefter fisken og til sidst olien og timian.
Mariner i køleskabet i 30 minutter inden servering.
Hemmelighed / Råd
Selleri er, selvom det normalt indtages i små mængder, meget rig på fibre og mineralsalte (især kalium) sammenlignet med et reduceret kalorieindtag (20 kcal / 100 g). Takket være dets høje vandindhold og lave natriumindtag har det vanddrivende virkning og modvirker vandretention. Kombineret med havabbor, fordøjelig og fedtfattig, er den perfekt til et måltid, der ikke belaster fordøjelsen.
Alle opskrifter fra Sano & Leggero
At abonnere på Sano & Leggero
