At genvinde besiddelsen af vores smukke Italien med dets blide landskaber, fortryllende landsbyer, bløde bakker og folks flittighed er mottoet i denne 2021-2022. ER når det er høsttid, genopdages kældrene også og kan prale af oplevelser, der er afleveret fra generation til generation.
Det er tilfældet med Planeta på Sicilien, som efter anmodning viser gæsterne høsten. Små grupper kan også prøve deres hånd i forskellige operationer. Druer begyndte at høstes i området omkring Memphis er Kendt omkring 10. august og videreEtna slutter i slutningen af oktober (planeta.it, 0925 1955460).
På Sicilien er en Salina, iDe Lipariske Øers Øhav, for en regenererende nedsænkning i naturen, besøg Tenuta Capofaro Locanda & Malvasia af familien Tasca d'Almerita med vingård med udsigt over havet, fyret og feriestedet, hvor du kan smage den typiske Malvasia (capofaro.it, 338 6333999). Til beundre vinmarkerne på uddøde vulkanske kegler og meget sjældne 100 år gamle vinstokke med en åben fod, der erBenanti firma fra Catania (menanti.it, o95.7890928), hvor du kan gå i vingården eller i en møllesten fra det 18. århundrede og afslutte med en smagning.
Har du nogensinde prøvet power yoga mellem vinblade og klaser?
Under modningen af druerne, fra slutningen af august til oktober, på Su’Entu vingård på Sardinien, dørene åbner for at vise høsten i al sin fascinerende proces (cantinesuentu.com, 070.93571235). Selv i Argiolas ejendom i Serdiana det mest efterlengtede øjeblik på året deles med besøgende. I Iselis-vingården er vi vidne til udvælgelsen og manuel høstning af druerne og fortsætter derefter rejsen i kælderen med de første øjeblikke af forarbejdningen. Godset holder også power yoga og pilates kurser nedsænket i vinmarkerne (argiolas.it, 070.740606).
Deluxe picnic mellem rækkerne
Kælderen Feudi di San Gregorio, i hjertet af Irpinia, med en stjerne restaurant og et landsted, viser den 150 år gamle vingård: et skuespil. Gå ikke glip af picnic med kurvkurv, der tilbydes fire forskellige steder - inklusive den vidunderlige rosenhave i blomst - vinsmagning af vin og olie og søndagens udendørs biograf med vin og popcorn. "Årgangen 2021-2022 lover at være meget interessant. Klimaet gjorde det muligt at producere en fremragende mængde druer. Det hele afhænger af de sidste modningsdage, men vi håber på et godt år »siger Pierpaolo Sirch, leder af produktionsafdelingen for Cantina Feudi di San Gregorio (feudi.it, tlf. 0825.986683).
Kom og pres druer med dine fødder?
Opholder sig Campaniai provinsen Avellino fra slutningen af august til slutningen af oktober kan du opleve høstens følelser i Cavalier Pepe ejendomstartende med en rig morgenmad efterfulgt af påklædning, afgang og besøg i vinmarkerne, så kommer du til hjertet med presning med fødderne i trækande, og du ender med en skål og frokost med en landmandsmenu (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Friluftslektioner med agronomen
I Avellino-området, Quintodecimo vingård i Mirabella Eclano, introducerer den komplekse verden af vin gennem et besøg med en illustration af de forskellige faser i produktionsprocessen, fra flok til flaske, med ture også i vinfremstillings-, gærings- og tønderum (quintodecimo.it, 0825.449321). I Basilicatai provinsen Potenza i stedet for Paternoster har produceret vine i Gribben i tre generationer, Aglianico i første omgang, og du kan beundre presse- og vinfremstillingsplanterne, barrikkerne og de store fine egekar til ældning (paternostervini.it, 0972 770224). Oplevelsen af druehøsten fra august til oktober på Lungarotti-uddannelsesgården i Umbrien kan ikke glemmes: den begynder med høsten af druerne til at tilbringe en intens dag i vinmarkerne af Torgiano.
I vingården med agronomen lærer du dyrkningsteknikkerne ved aktivt at deltage i høstoperationerne (lungarotti.it, 075.988661).
En gratis alkoholskål med børnene
For at være vidne til høsten af Amarone-druerne når vi september Fratelli Vogadori vingård i Negrar di Valpolicella i Veneto og også børn kan deltage, selv ved smagninger i kælderen, hvor de får serveret vin uden alkohol (vogadorivini.it, 3289417228).
Det er også umagen værd at se ud over det vidunderlige Villa della Torre fra Allegrini-familien, kendt for sin berusende Amarone: besøg vinmarkerne, deltag i smagsprøver og madlavningskurser (villadellatorre.it, 045.6832070).
Et glas Brunello på slottet
I Toscana, i provinsen Siena, bydes du velkommen af Velona Slot, 5-stjernet resort med naturligt termisk vand, der stiger imponerende på toppen af en bakke med udsigt over vinmarkerne i Brunello di Montalcino, olivenlundene og Val d'Orcia. Brunello di Montalcino er produceret her fra økologisk landbrug, og i løbet af høstperioden, efter anden halvdel af september, kan du opleve alle faser og tag en picnic blandt vinstokke, mens du nipper til Brunello (castellodivelona.it, 0577.839002). Også i Toscana i Sienes-området er aftalen med druehøsten den 20. september kl Tenuta Castiglion del Bosco: her starter vi med høsten af Sangiovese-druer sammen med en ønolog, så bryder vi med en toscansk picnic i vingården og besøger derefter kælderen, hvor druerne kan presses og til sidst ankommer vi i aldringsrummet til produktion af Brunello di Montalcino (wine.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Der Col D'Orcia Winery er ingen undtagelse: døre åbne for elskere af Brunello di Montalcino, der ønsker at deltage i operationerne med høst og sortering af druerne i en økologisk gård (coldorcia.it, 0577.80891), mens fra Ornellaia (i Bolgheri og Castagneto Carducci) besøg kælderen og barrique kælderen, hvor Ornellaia, en cuvée af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811) holdes. Samme tur kl Umani Ronchi vingård i Conero, Marche-regionen, hvor du kan finde etiketter fra oprindelige vinstokke (humanironchi.com, 071 7108019). I provinsen Trento i Cantina D'Isera høster vi med vinproducenterne og smager mosten (cantinaisera.it, 0464.433795).
I vingården blandt sommerfugle og orkideer
Kartoffelmos Ca 'San Sebastiano, vinresort i Piemonte, (Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) giver mulighed for at deltage i arbejdet i vingården. Komfortabelt tøj til druehøsten, assisteret af en guide, overføres til kælderen til presning og frokost (casansebastiano.it 0142.459595). Stadig i Piemonte, i Cantina Villa Giada, i Canelli mellem vinmarkerne i Langhe og Monferrato, vi er vidne til høsten (villagiada.wine, 0141.831100). For en usædvanlig oplevelse a Loazzolo, i Asti-området, er Forteto della Luja, den eneste i verden, der også er en oase Wwf. Vinmarkerne arbejdes efter organisk etik blandt vilde sommerfugle og orkideer (fortetodellaluja.it, 0141.831596).
IOltrepò Pavese når du Bosco Longhino, vinproducenter siden 1895, til lækre skovture og også i Lombardiet, i Franciacorta, kan du stoppe ved Ca 'del Bosco til guidede ture langs historiske barrikker og hvælvinger (cadelbosco.com, 030.7766111). Løft dine briller.
