Et bad og start dagen med at gå rundt i Venedig. Men uden en solid morgenmad er trinnet ikke det rigtige.
Mund til mund løber hurtigt blandt gourmet-cinephiles, der vandrer rundt i Venedig under filmfestivalen i Venedig, og vi mødes kl Jeg elsker af Alajmo, patineret adresse med møblerne designet af Philippe Starck, indenfor Fondaco dei Tedeschi, et gammelt palads få skridt fra Rialto-broen, nervecentret for handel mellem øst og vest siden det 13. århundrede.
Lavet i Italien, luksusmode og tilbehør, men også et kulturelt knudepunkt en pragtfuld panoramaterrasse til Fondaco, som kan prale af arkitekten Rem Koolhaas hånd. Ristet byg i et filter, krudt grøn te, frugtinfusioner, blomster og urter, hindbærlimonade med en ricotta- og citrusfrugtpasta, en ekstra jomfru olivenolie-muffin med gianduia eller månedens makron (San Marco 5556, 041 2412823, alajmo.it).
Et kaffestop, der ikke må gå glip af
Sød eller salig morgenmad, men frem for alt fine kaffe fra hele verden og en cappuccino, der har få rivaler i byen til en smuk stegning med café og tesal, Cannaregio stegning, hvor du går for at opdage de seneste nyheder med hensyn til sort guld (Fondamenta dei Ormesini, Cannaregio 2804, 041 716371, torrefazionecannaregio.it).
Morgenmad er også et alvorligt faktum Aftryk i Dorsoduro, især elsket af unge mennesker. Du starter dagen med røræg, sprød bacon, toast, smør eller vegetarisk toast, yoghurt og frisk frugt, ledsaget af en energi urtete med guarana frø og rosenknopper eller Pai Mu Tan (Dorsoduro 3815, 041 2750386, improntarestaurantvenice. com).
Let crouton og økologisk vin: Dagen er stadig lang!
Til frokost kan cinephilen lide at forblive lys. I lyset af den lange aften, der venter på hende, med præsentationer, aperitiffer, screeninger, middage og længe efter middage. For at få et hjørne af ro ved frokosttid, gå derefter til På månen, bibliotek og bistro indrettet med den pleje, der er forbeholdt dit hjem.
Du bladrer gennem en bog (der er mange endda til børn), du nipper til lækre forslag, såsom crostino med røget burratina eller den meget velsmagende med druebladpesto ledsaget af økologiske vine (Fondamenta Misericordia 2535, 041 722924, sullalunavenezia .it).
Andrea Lorenzon åbner i stedet dørene til undertøjet CoVino i Castello, hvor forslagene er indbydende og altid med henblik på fremtiden. Til frokost er der formlen "hurtig og let": en hovedret at vælge imellem otte indstillinger og en dessert. Og atmosfæren er særlig venlig (covinovenezia.com).
På Palazzo Venart, et femstjernet luksushotel ved Canal Grande, kan du sidde i kokkens hof Enrico Bartolini i skyggen af magnoliatræer: Glam det er, som navnet antyder, et efterspurgt sted. Natten før film kommenteres, og ganen glæder sig over mødet med de røde rejer fra Santo Spirito, agurk og Chartreuse eller med en røget blæksprutte med myrte (Calle Tron 1961, Santa Croce, 041 5235676, enricobartolini.net) .
Fra Spritz til risotto di gò, der slutter med vip-watching
Spørg, hvor du drikker den bedste Moskva-muldyr i byen, og de vil svare dig klAntinoo's Lounge af Sina Centurion Palace med moderne design, upåklagelig service og postkortudsigt (Dorsoduro 173, 041 34281, sinahotels.com).
Og når sulten rammer, er det godt at vide, at Local, restauranten til kokken Matteo Tagliapietra, om sommeren flytter til Hotel Pensione Wildner i Riva degli Schiavoni og tager navnet Lokal pop op (0415227463), og fokuserer på en simpel menu lavet af dagens cicchetti til at smage sammen med Mini Tini, en lille iced martini. Cremet torsk, gò risotto og frisk citronsorbet med mandelmuld, raket og olie.
Gourmeter vil ikke gå glip af det for nylig i køkkenet på Reduceret der er kokken Nicolò Bonaccorsi, kreativ og modig, der elsker at forbløffe med kammuslinger og gulerødder med røget sort te, rør i gò-sauce og laguner urter og blæksprutter med kalvekød og sort puré (Sestiere Castello 4509, Campo SS. Filippo og Giacomo, 041 5208280, ilridotto.com).
Den mest sofistikerede cocktail er dal Købmand, med en intim atmosfære, hvor du kan nyde den klassiske Spritz eller en mere raffineret Ane-Ma og Core med vodka, frisk dild vermouth og grøn mandarin aroma (ilmercantevenezia.com).
For at se på VIP er det godt at stoppe ved det legendariske Blue Bar på Excelsior-hotellet på Lido, hvor der ikke mangler livemusik (Lungomare Marconi 41, 041 5260201, hotelexcelsiorvenezia.com).
