At gå i bjerghytter er allerede en øvelse i subtraktion: I rygsækken er der kun plads til det strengt nødvendige, og det giver, udover bagagens lethed, en uventet frihed. Og hvis destinationen er et tilflugtssted i stor højde, er boligens nøgternhed den perfekte ramme til at forstærke landskabets absolutte skønhed. Her er tre bjerghytter, også velegnet til utrænede vandrere.
I Valle d'Aosta, hvor naboen er Mont Blanc
Viunderet begynder med at gå ind i den grønne Val Ferret, nord for Courmayeur.Let at nå fra Lavachey (inden for ca. en times gang og kun 300 meters højdeforskel gennem lærkeskoven), Bonatti-tilflugtsstedet (2025 m) ligger ved foden af Grandes Jorasses og tilbyder en ekstraordinær udsigt over Frébouge-gletsjeren og en respektabel nabo: Mont Blanc. Den anbefalede sti er den, der er angivet af sporskilt 28A: den starter over træbroen placeret i La Remisa, lige over Lavachey, herfra går du op ad skoven efter skiltene til refugiet.
Følelsen er at dele landskaber krydset af supertrænede vandrere, fordi Bonatti er placeret langs ruten af Valle d'Aosta hovedvej n. 1 og Tour of Mont Blanc. (rifugiobonatti.it, overnatning, morgenmad og aftensmad koster 80 euro pr. person). Fontina og polenta smager anderledes her, især efter en gåtur.
Den meget panoramiske sti-balkon på kysten, fra Bonatti-tilflugtsstedet fører til bunden af dalen, op til Elena-tilflugtsstedet, hvor det ikke er ualmindeligt at se store hjorte.Elena Refuge kan også nås fra dalbunden, fra Arnouva, på cirka 40 minutter til fods, idet du vælger at tage den lette muldyrsti eller den panoramiske sti. (rifugioelena.it, refugiet er åbent til 15. september, dobbeltværelset koster 43 euro pr. person).
I Valmalenco "smiler bjergene til dig"
Husker du tegnefilmen Heidi? På Rifugio Cristina, foran Alpe Prabellos græsgange, ser det ud til at være i den idylliske tegneserie af den muntre hyrdepige. Vi er i Lombardiet, i Valmalenco, på 2287 meter, i hjertet af V altellina-alperne. Ikon for landskabet er Pizzo Scalino, med sin elegante og magiske pyramideform, som har udsigt over det spartanske tilflugtssted Cristina og kan nås på en time (260 meters højde) fra Campo Moro. Bygget i 1924 af Ersilio Bricalli (som dedikerede det til sin kone Cristina) og administreres af hans oldebarn Vania, derfor af fjerde generation af familien.
Mens erfarne bjergbestigere vinder toppen af Pizzo Scalino, nyder vandrere solen på græsplænen foran refugiet oversået med stenhytter, eller smager pizzoccheri, polenta og braiseret kød eller kartoffeltaroz og den saracenske kage med valnødder, en specialitet i refugiet. Kalorier forbrænder hurtigt med en udflugt til Laghetti di Campagneda. Om aftenen, efter middagen, er solnedgangen spektakulær. Og næste morgen stopper vi ved bjerghytterne for at købe casera ost produceret på stedet med mælk malket dagen før. Rifugio Cristina, med 4-sengs værelser. Overnatning med halvpension koster 52 euro per person.
Trentino, bjerghytter og smag i høj højde
Catinaccioens charme er ledemotivet for turen til Gardeccia Refuge. Fra Vigo di Fassa, tag Catinaccio-svævebanen op til Ciampedie, og fortsæt derefter ad skovsti nr. 540 og på cirka 50 minutters behagelig gang ankommer du til Gardeccia Refuge.
Mange udflugter, der starter herfra (info: rifugiodelcatinaccio.it), såsom vandringen fra Gardeccia til Vajolet og Preuss tilflugtssteder langs sti 546 (1 times gåtur, med 300 meters højde) let og velegnet for alle. På retur kan du nyde bjergmenuen, polenta serveret på forskellige måder, med svampe, smeltet ost, gryderet, pølse eller canederli både i bouillon og med smeltet smør og parmesan, bygsuppe eller den mest populære ret: spejlæg med speck og sauterede kartofler. Apfelstrudelen er ikke til at gå glip af.
