Diæter og ernæring
se
Og nu hvor ferien er gået, må vi sige: "Hara hachi bu". Det lyder som en formel for en tryllestav, faktisk angiver japanerne med dette ordsprog vanen med at rejse sig fra bordet, når de endnu ikke føler sig fuldt mætte.
Ligesom tålmodighed markerer visse sejre i livet, er ventetiden en af hemmelighederne til at temme ønsket om at spise. For at føle sig mett tager det cirka tyve minutter fra det øjeblik, maven begynder at fylde: nogle input skal stige nedenfra og nå hjernen for at starte den proces, der blokerer appetitten.
De orexigene sultesignaler er først og fremmest knyttet til hormonet kaldet ghrelin, mens anorexigener, af mæthed, til to andre hormoner: leptin og insulin.
Reguleringsmekanismen er kompleks og endnu ikke fuldt kendt, men meddelelserne tager deres tid at komme og gå mellem fordøjelsessystemet og hovedet.
Opfyldelse med "hara hachi bu", det vil sige med maven fuld til 80 procent, vil komme efter lidt, mens måltidet er forbi, og så vil du føle dig mæt uden at blive tynget.
Den private revolution starter fra den japanske regel for at ændre madrytmen efter overdreven jul og nytår.
For at det skal være fredeligt, idealet er at fortsætte trin for trin for ikke at fremprovokere de små modrevolutioner, der fører til et skyn med at tømme køleskabet.
Gram pasta og teskefulde sukker i kaffen skal reduceres dag efter dag. Indfør mindst en portion fuldkorn om dagen.
Frem for alt skal du tænke på Copernicus: "Jeg er i centrum af verden, ikke mad". Her er tyve trin, som du kan prøve at bremse din appetit og tabe sig.
Den videnskabelige rådgivning er af Manuela Pastore, klinisk diætist ved sundhedsafdelingen i Humanitas og adjungeret professor ved universitetet i Milano.
Alle artikler af Eliana Liotta.
1/
Starter med fiber
Starter med fiber
Et let trick er at starte måltidet uden at nippe … mere2 /
Grønt kongerige
Grønt kongerige
Dedikeret til dem, der har travlt med diæter, som jeg ikke forudser … mere3 /
Integrerede beats raffineret
Integrerede beats raffineret
Fuldkorn, pasta eller brød skal vælges … andet4 /
Flere aromaer, mindre dips
Flere aromaer, mindre dips
Det er indlysende, at hvis du vil tabe dig, behøver du ikke lave mad … noget andet5 /
Brødet, der besejrer kiks
Brødet, der besejrer kiks
En sandwich eller en medium skive, så længe de ikke er lave … mere6 /
Eller michetta eller fusilli
Eller michetta eller fusilli
For nemheds skyld kan du vedtage tricket med at ændre … andet7 /
Kartofler er ikke en sideskål
Kartofler er ikke en sideskål
Knolde bør ikke betragtes som en konto … mere8 /
Bælgplanteproteiner
Bælgplanteproteiner
En fordel ved bælgfrugter er deres magt til at berolige den anden9 /
Tyg i lang tid
Tyg i lang tid
Vi burde tygge i lang tid og derefter spise langsomt … mere10 /
Mindre mad på din tallerken
Mindre mad på din tallerken
Det siges "at have øjne større end maven" og … mere11 /
Lille størrelse plader
Lille størrelse plader
Vær opmærksom på størrelsen på pladerne, især bundene: mere … mere12 /
Skjul snacks
Skjul snacks
Via slik, kringler og junkfood: skjul dem … mere13 /
Dele på forhånd
Dele på forhånd
For at modvirke encores er idealet at tjene por … mere14 /
Ingen multitasking
Ingen multitasking
Gør en anden aktivitet under frokost eller middag, ch … noget andet15 /
Sid ved bordet
Sid ved bordet
Det er gyldigt til frokoster, og det er også gyldigt for snacks: hvis du … mere16 /
Skel sult fra trang
Skel sult fra trang
Bevægelsen, der skubber mod qu … andet17 /
At drikke? Vandet
At drikke? Vandet
Vand bruges til alt, endda til at genoprette kongen … mere18 /
"Tør januar"
"Tør januar"
Forslaget «Dry Janua … mere. Kom fra Storbritannien19 /
Vær forsigtig med olie
Vær forsigtig med olie
Den ekstra virgin olivenolie er en juvelkasse … mere20 /
Mere frugt, mindre slik
Mere frugt, mindre slik
Flødepustene købt i konditoriet eller de hjemmelavede kager… andet
