Forberedelsestider:
Kalorier: 420 Kcal pr. Portion
INDHOLDSSTOFFER FOR 6 MENNESKER
250 g ægpuffedej til lasagne
Cirka 400 g courgetter
1 fed hvidløg
750 ml halvskummetmælk
75 g ekstra jomfru olivenolie + 1 spsk
75 g mel
100 g røget laks
50 g revet parmesanost
salt og peber
Metode
Rengør courgetterne og skær dem i terninger. Sauter dem i en gryde med en spiseskefuld olie og den knuste hvidløgskage. Sæt med salt, sænk varmen og kog. Lad det køle af.
Forbered bechamel: i en gryde, opvarm olien og tilsæt melet i en enkelt opløsning, rør med en piskeris og tilsæt langsomt den varme mælk. fortsæt med at blande med pisken, indtil béchamel er blevet tykkere. Sæt med salt og peber og lad den køle af.
Hak laksen og sæt den til side. Begynd at samle lasagnen: drys en skefuld bechamel i bunden af en bageplade, læg æggebak ovenpå (blancher om nødvendigt pastaen et øjeblik i kogende saltvand) og fortsæt med bechamel, en lille courgette, lidt lille stykke laks og revet Parmigiano Reggiano.
Fortsæt med de andre lag og gentag ingredienserne i samme rækkefølge: pasta, bechamel, courgetter, laks og Parmigiano Reggiano.
Bag lasagnen ved 200 ° C i ca. 20-25 minutter, indtil de er godt kogte og gratineret. Tjene.
Let makeup
For at forberede en lys béchamel, erstat bare smørret med olie og sødmælk med delvist skummetmælk. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge vegetabilsk mælk, men pas på, at den ikke tilsættes sukker.
Alle opskrifter fra Sano & Leggero
At abonnere på Sano & Leggero
