At genvinde form i denne fase 2 af nedlukning vi spurgteMichela Coppa, TV- og radiopræsentant for 'Cup in the kitchen' på LatteMiele radio for at give os nogle forslag og råd til madlavning sundt.
Hvordan blev du lidenskabelig med madens verden?
Jeg elsker at lave mad, og jeg søgte straks en balance i min kost, idet jeg forstod, at jeg kunne helbrede mig selv gennem mad og dens kombinationer. Siden 2011 har min diæt og mit synspunkt på livet ændret sig også takket være Sara Farnettis funktionelle diæt, som nu er blevet min diæt og den solide struktur af mit psykofysiske velbefindende, som jeg elsker at dele med de mennesker, jeg elsker og med hvem der følger mig. Jeg arbejder i øjeblikket på et redaktionelt projekt, der snart vil være på tryk, der vil tale om wellness og madlavning.
En opskrift, enkel, sund og velsmagende?
Kantonesisk shirataki
Ingredienser:
courgette og gulerødder
æg
ingefær
mynte
gurkemeje
Opskrift:
Kog shirataki i 15 minutter
Steg zucchini og gulerødder, halvvejs igennem madlavning tilsæt 5 g frisk ingefær
Kog et æg i ekstra jomfru olivenolie i en anden gryde, og lad blommen blød
Tilsæt to mynteblade til grøntsagerne
Sæt shirataki i panden med grøntsagerne, tilsæt ægget og bland godt
For at færdiggøre skålen tilsæt en spiseskefuld gurkemeje
Tips til at holde sig i form
Hvordan holder du dig i form?
For at forblive i form skal du først og fremmest finde din diætetiske og psykologiske balance, vi ved, hvor meget sindet påvirker alt! Når du har fundet dette, anbefaler jeg, at du laver mad med ingefær, en stor allieret for vores stofskifte og for vores helbred! Prøv det ikke kun i en frisk revet urtete, men også i dine præparater i stedet for løg. I stedet er mit råd til dem, der ønsker at komme tilbage i form, at prøve at fjerne raffinerede produkter som mel og hvidt brød og raffineret sukker. De skaber en reel afhængighed og betragtes nu som junkfood.
Hvad mangler der aldrig i din menu?
I min dag mangler der ikke avocado, hverken til morgenmad eller som en snack, fordi det er et af de gode fedtstoffer, der hjælper vores lever til at fungere godt, hvis leveren fungerer, vil det hjælpe os med at fjerne toksiner på den bedst mulige måde ikke blive betændt!
Hvad er din fitnessrutine?
Nu hvor jeg har mere tid, afsætter jeg 2 timer om ugen til Ashtanga yoga. en meget dynamisk yoga og yderligere 2 timers kundalini-meditation, en gammel praksis, der giver mig fred og enorm tilfredshed. Derudover laver jeg 2 hiit-kredsløb hver uge for at hjælpe hjertet med mere aerobt og funktionelt arbejde for musklerne.
En urtete, der kan hjælpe med at dræne?
Hvad jeg normalt drikker er baseret på fennikel, centella, pilosella, græs, citronskal og basilikumblade. I videoen kan du se trinene til at skabe det derhjemme.
