VIOLANTE GUERRIERI GONZAGA: "En blomst blødgør afstanden"
Det ser ud til, at dine borde kommer ud af et maleri, det er ikke tilfældigt, at du studerede på Kunstakademiet. ”Jeg har altid været tiltrukket af farvernes magi. At skabe altid anderledes mise en place
og enestående begyndte jeg at male på porcelæn og skabe plader, briller, vaser og andet tilbehør ».
Derfra blev den født Vioshop.it, online butik dedikeret til kunsten at bordet. Kærligheden til madlavning er på den anden side familiehistorie med opskrifter, der er afleveret i generationer.
Han deler dem på kurser Vio's Cooking, som han opbevarer i sit hjem i Rom: "De starter med at shoppe i Campo de 'Fiori og slutter med en frokost på terrassen".
I dag favoriserer det mere end nogensinde lokale produkter. Derefter ingen buffet på tidspunktet for aperitiffen. Og udstyret skal være en fest for sanserne: "De hjælper med at bygge bro over kløften nu, når vi sidder lidt længere væk".
ALESSIA BOSSI: "Terrasse eller altan, vi tager os af detaljerne"
"Små uventede krammer": sådan er Alessia Bossi, medstifter af begivenheds- og digital kommunikationsbureauet Vi er elskeredefinerer hans borde. "Detaljerne er grundlæggende for mig, selv i en familiefrokost forsømmer jeg dem aldrig".
I de seneste måneder har han eksperimenteret med sin kreativitet i køkkenet og genopdagede den lille altan i huset i Milano: "Et syn på verden, der er blevet det mest populære sted i karantæne".
Et lille bord til to, en hvid dug (altid) og et par blomster var nok til at gøre det hyggeligt. Fremsyn: en underkop hver til brød. Elsker af enkelhed, Alessia for hendes mise en place bæres væk af følelser og elsker at bruge tilbehør, der fortæller en historie, måske fisket på markederne.
Nu er hun vendt tilbage for at modtage i huset ved havet med en enhed: "Til aperitiffen bruger jeg uovertruffen krystalglas, så gæsten genkender sin og undgår upassende udvekslinger ".
MARIE LOUISE SCIÒ: "Hvor dejligt at fejre deltid"
Gæstfrihed løber gennem hendes årer. CEO og kreativ direktør for Hotel i Pellicano, lancerede for nylig platformen til e-handel og livsstil ISSIMO, "Født af mit behov for at gå under Italiens hud for at finde nye realiteter".
Han tilbragte den anden periode med karantæne på La Posta Vecchia-hotellet i Ladispoli: "Og der Jeg genopdagede værdien af forholdet til jorden, hver dag spiste vi frugt og grøntsager fra haven ".
For hans mise en place ingen regler, bare en masse opmærksomhed: "De må aldrig formidle arrogance." Og i dette øjeblik flere stearinlys at besætte, dekorere dem, de rum, der er tomme for at sikre sikkerhed og sindsro.
Sidste lidenskab: Lisa Cortis kollektion til Issimo, striber og bougainvillea. Refleksionen: «Middag er et specielt øjeblik. Lad os dele det med dem, der er vigtige for os».
